夏日消暑擇食要注意

夏日飲食不僅要注意食品衛(wèi)生安全，還要注意食物的“個體化”，即食物的溫?zé)?、寒涼與天然屬性。在日前舉行的藥膳專題研討會上，浦東公利醫(yī)院院長姜寧教授指出，藥膳的優(yōu)點(diǎn)是既能營養(yǎng)身體，又能預(yù)防疾病，一些清涼食物本來是富有營養(yǎng)的，但如果食用不當(dāng)，也會“傷人”。