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    焙烤食加工技術

    本文檔由 聰明寶寶 分享于2009-01-15 10:25

    助你了解關于焙烤食品的歷史、特點、種類、工具及趨勢。由如何選材至如何使焙烤工具,加工處理竅門及成品的質量標準、補救均有介紹。按圖索驥,做出香噴噴的面包、餅干!
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