酒店設備管理

系統地闡述了飯店各部門主要設備系統的運行原理與管理實務，以飯店設備管理理論為指導，內容有供配電系統、供熱系統、制冷系統、運送系統、給排水系統、中央空調系統、消防系統、信息系統。