獨(dú)門(mén)秘笈讓你做出最好吃的新年壓軸大菜--鴻運(yùn)醬豬肘

一道常用做宴席上壓軸的大菜，通常用來(lái)顯示宴席的隆重與氣勢(shì)。在家鄉(xiāng)喜宴上擺出這道菜主人家是很有面子的事兒，四五斤重的豬肘一端上桌，那十雙筷子就齊齊而上眨眼功夫就分的七七八八。最好吃的是表面的那層皮，軟而不膩，咬上去很有彈性，那個(gè)香啊，沒(méi)吃過(guò)的人是不懂的。