吃蟹必備工具：蟹八件

“梁子湖大河蟹”系我國著名的中華絨螯蟹，素有“蟹中之王”的美稱，青殼、白肚、黃毛、金爪，個體肥大；雌蟹體大豐厚，爪細短；雄蟹個大，爪長。自古以來，河蟹為水中珍品，不但具有獨特風味，鮮美可口，營養豐富，并且其蛋白質、脂肪、碳水化合物含量極高，尤其是體內的維生素和核黃素含量，在食品中首屈一指，而維生素A是人體內一種不可缺少的物質，能促進生長、延壽、增強人體抵抗力、預防夜盲癥。