危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系

乳制品安全危害可由奶畜的飼養(yǎng),生鮮乳收購(gòu),生產(chǎn)加工,貯存,銷(xiāo)售等食品鏈任何環(huán)節(jié)...b) 應(yīng)確保關(guān)鍵設(shè)備處于良好狀態(tài),包括殺菌,滅菌及監(jiān)視設(shè)備,自動(dòng)程序控制系統(tǒng),CIP...